青学Hiconでは、産学連携による「SDGsフードロス再生プロジェクト」に取り組んでいます。
消費者、農家、外食産業が協力し、捨てられるはずだった野菜たちを再生させるプロジェクトを青学生とともに取り組んでいます。
この度、JAマインズや農家さんにご協力いただき、捨てられるはずだった野菜たちを活用して、青学生が野菜染め小物を作成したり、野菜を使ったレシピを作成しました。
7月6日～7月9日まで、新宿のJA東京アグリパークにて開催される、JAマインズの夏野菜フェアにて、青学生が作成した野菜染め小物を販売します。
また、「野菜食べきりレシピ」の配布、SDGsへの取り組みを動画で紹介する食育動画の上映などもあります。
捨てられるはずだった野菜たちが蘇った姿を、是非、見にいらしてください。
詳しくは、以下をクリックしてチラシを参照してください。